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手作成癮：12 Months小日子的手感烘焙

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底下是 手作成癮：12 Months小日子的手感烘焙 的內容簡介

櫥窗裡的美味甜點總是讓你垂涎欲滴？！

漂亮、精緻的甜點自己做，每日都是適合烘焙的好日子！

各式的蛋糕、甜點以及中西式餐廳中的人氣料理，手作起來並不難，看似複雜的美味點心，在家就可以靠自己手作！吃膩了甜點還有好吃的鹹食，自己動手時刻新鮮更符合個人與家庭口感，這本書不只與您一起烘培手作甜點，自然融入的季節感與生活質量，帶給您有溫度的美味，讓人與食物之間的關係更具生命力！

羅列繁多的麵粉種類，滋味悠長的細白糖，口味鮮明的苦甜焦糖，膨鬆與脆硬，燈光與火焰，四季的推移，閒話家常，包羅萬象的瑣事，烘培就是生活的縮實攝影。

本書帶給您的不只是甜點，是真實的手作經驗，當中包含了難以被取代的個人特質與風格，摸一摸細白麵粉，嘗嘗融好的苦甜巧克力，聞聞膨鬆蛋糕的甜香，一口咬下扎實的新鮮麵包，堅果的噴香瀰漫口腔，自己烘烤一塊蛋糕如此費事但也如此甜美。

★請教達人有問必答 ! 整理烘焙&料理愛好者最想提問的20個Q&A，猶如面對面授課！

從接觸烘焙、成為烘焙&料理老師到擁有自己的店，你最想知道的問題，近距離分享。

Q甜點做失敗了該怎麼辦呢?

Q關於布朗尼糕，有什麼製作的訣竅嗎？

Q裝飾餅乾的麵團特性是什麼?

Q覺得英國料理與法國料理的不同之處為何呢？

Q裝飾麵包和食用麵包的差別在哪裡呢?

Q從網路販售到有了麵包店，感覺如何呢？

還有更多的達人的小祕訣都收錄在這本書中，給你更多烘焙&料理創意的好點子！

本書特色

★烘焙，家的味道 ; 手作，12Months小日子的滋味

★以美味標註，每一刻值得細細品嘗的食光

依照12個月的氣候、食材變化出最受歡迎的人氣烘焙&家庭、餐廳料理，手繹廚藝&生活創作空間團隊蒐羅授課率最高、人氣滿分、且一學就會、達成率最高、甚至想開屬於自己的甜點烘焙店也能使用的食譜，近200道的烘焙及料理，用美味標註每個值得紀念的小日子，日日都有好味道，陪你一同度過一人的獨處食光、兩人濃郁的愛戀滋味、全家同樂的饗食片刻，手作專屬個人的美好味覺。

★遠離食安風暴，安心烘焙，嚴選收錄近200道，人氣甜點、鹹食、零嘴、歐式麵包、主廚料理、因應時節、因應需求，應有盡有，每道均有專業廚師提供的廚藝小秘訣，宛若專業廚師貼身教學。

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世界金牌賞主廚? 曾良泉

烘焙點子王????? 陳文山

麵包冠軍??????? 楊世均

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 手繹廚藝&生活創作空間
  
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• 出版社：樂木文化
  
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• 出版日期：2017/05/17
• 語言：繁體中文

商品網址: 手作成癮：12 Months小日子的手感烘焙



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商品網址: 手作成癮：12 Months小日子的手感烘焙

記者歐建智／台北報導

中華職棒去年發生花蓮比賽長途移動的抱怨事件，今年球季花蓮安排5場比賽，由統一獅排定1周5場賽事，這是史上罕見的安排，領隊蘇泰安表示，一周把它打完，避免球員分好幾次去花蓮的長途跋涉。

去年統一獅、富邦悍將都有在花蓮安排比賽，但發生前一天晚上還在南部比賽，隔天就要去花蓮比賽，加上又遇上因雨延賽，使得球隊多次往返花蓮的困擾，統一獅總教練黃甘霖多次表達對這樣的賽程安排不滿。

今年中華職棒在花蓮只剩下5場，由統一獅在4月24日到29日在花蓮單周安排5場主場，創下單隊單周5場花蓮主場的先例，分別是4月24日及26日對戰中信兄弟，27日到29日對戰富邦悍將。

對於單周在花蓮5場主場的安排，統一獅領隊蘇泰安表示，該周就是花蓮周，集中在單周打完，免除球員重複來往花蓮比賽的交通困擾。

此外，統一獅在台南、高雄共安排44場主埸，北部11場，蘇泰安表示，主要還是要經營南部球迷，但也未放棄北部的市場。

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