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素菜快炒方便醬
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底下是 素菜快炒方便醬 的內容簡介
人們常用色香味俱全來形容美食，但一道菜餚是否可口，絕對比好看的外表更加重要。而要做出像餐廳一樣美味的菜餚，除了新鮮的食材，調味的工夫更是重要的關鍵。
調味是酸甜苦辣鹹的五味變化，其中卻蘊含著經驗累積的技巧，例如新手做菜容易太鹹或沒味道，同樣的材料到了大廚手中，靠著調味料和辛香料的調和，便能做出複合的味覺變化，比單純的鹹或甜更吸引味蕾，這些都不是一般人能快速學會的。何況現代人生活忙碌，不可能每道菜都能一一探索，因此，若能將所需的調味料事先調成醬汁，讓一個動作就能精準完成調味的步驟，便可兼顧美味與便利了。
本書由素食金牌名廚洪銀龍師傅，傳授他的私房素食方便醬料，包括三杯、酸甜、宮保、紅燒等經典的中菜味型，還有咖哩、黑胡椒、豆豉、沙茶等廣受歡迎的口味；這些醬料都博客來網路書店是師傅數十年來的經驗累積，毫不藏私的將祕訣傳授給您。每道醬料都搭配相關的食譜，既簡單又可口，讓您更了解醬料如何應用。一書在手，輕鬆解決各種調味難題，您也可以做出大廚的好味道！
本書特色
豐富實用的口味
全書共有22種醬料，包括乾燒、三杯、酸甜、宮保、五味、紅燒、沙茶、香椿、咖哩……等最受歡迎的口味，足以解決日常所需。
詳盡的調醬知識
每道醬料均附詳細步驟圖，並說明醬料風味、調製火候、保存方式、適合的烹調方式，即使是料理新手也可以輕鬆完成。
80道素食佳餚
每道醬料均搭配相關食譜，讓讀者從實作中更了解醬料的運用方式，並收錄多種素料的作法，例如素霞(蝦)、素獅子頭、素蚵仔等等，親手製作更安心。
作者簡介
洪銀龍 師傅
台灣第一家素食餐廳的金牌名廚。
熱愛美食，一生致力於素食料理的推廣與創作。
將素食當藝術品，不斷創新、提昇，
讓素食料理不只是宗教者的唯一，更是注重健康者的選擇。
在國內外得過無數廚藝金牌大獎，堪稱是素食界的「廚神」。
【現任】
．法華園素食餐廳董事長
．法華園素食餐廳首席主廚
．台灣美食藝術交流協會第二屆理事
．中華素食協會副理事長
．菲律賓蘭亭行政總顧問
．上海世博國際演藝中心－心樂蝶舞行政總顧問
．馬來西亞現代新素派餐廳指導顧問
【經歷】
．日本名古屋市濱木棉中華料理素食部技術指導顧問
．大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
．大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
．東京都三鷹市中央飯店主廚
．東京都立川曉雲閣主廚
【傳播媒體】
．東森〈食全食美〉、中天〈冰冰好料理〉、台視〈哈林國民學校〉、三立〈鳳中奇緣〉、人間衛視〈頂極鮮煮藝〉、真相衛視台〈名人列傳〉、大愛電視台〈現代新素派〉等廚藝示範。
．臺北電台〈素食好看〉、勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉、警廣全國交通網〈琇如十時樂〉、正聲廣播電台〈菜根香〉、漢聲廣播電台〈生活易開罐〉等廣播廚藝主講。
【著作】
．法華健康主義素食食譜10集（躍昇出版）
．素食寶典（二魚文化出版）
．大師不傳的素食烹調秘笈（大利出版）
．100道素燉補（台視文化出版）
．洪師傅健康素祕笈（原水文化出版）
．專家教你開素食餐廳（膳書房文化出版）
．用電鍋烤箱做素菜（膳書房文化出版）
．喝碗素好湯（膳書房文化出版）
作者： 洪銀龍
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2012/08/10
- 語言：繁體中文
商品網址: 素菜快炒博客來方便醬
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商品網址: 素菜快炒方便醬
台北市長柯文哲下午將到凱達格蘭學校與前陳水扁之子陳致中會面。圖為上午出席2018陽明山花季開幕式，為櫻花獅點睛。（記者張嘉明攝）
2018-02-22 12:35
〔記者鍾泓良／台北報導〕台北市長柯文哲今天下午將到凱達格蘭學校與前陳水扁之子陳致中會面。媒體問是否等於跟阿扁和好，柯說自己跟阿扁沒有問題，去高雄的時候都會去看他。而對於到凱校要談甚麼，柯說行程都是幕僚安排的。而至於跟陳致中同台是否可以拉深綠票，柯回，「整天都在想選舉，沒其他事可以做？」
柯文哲去年9月接受電視專訪時，對於前總統陳水扁的病情，柯說，「阿扁那個病，他不用裝，他真的病了。他一開始是裝的，後來就變成真的病了」，讓扁家不滿。柯去年11月拜託副市長陳景峻向陳水扁道歉，陳水扁則請陳景峻帶話，有時候「不爭就是爭」，勸柯P沉住氣。
另外，前國民黨立委孫大千說，藍營不管派誰都不能戰勝柯文哲，柯文哲回媒體應該去問孫，「不要每次別人的題目都來問我。」而當媒體提到柯文哲曾說過年後要思考選舉，柯說自己想過，就是要減少選舉動作。他舉例說，物理有一個作用力、反作用力，「我們作用越少，反作用力也越少」，所以要想辦法把競選的溫度降到最低，預計今年11月8日公布號次後才開始選舉是個好辦法。
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